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赫德芒种节气课程：生活做课堂，舌尖盛四季之芒种
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2021 - 06 - 10
画作：北京赫德中方艺术孙淑芹老师
点击视频，观看赫德孩子的诗词唱诵《悯农》《时雨》
演出 ——北京赫德学前A班向日葵班的孩子们
今日是芒种，我们进入了夏天的第一个节气。
在讲给孩子们的节气物候之前，我们先送上明星关大厨节气美食视频——“雨过秧田”。
大家继续跟着赫德大厨制作节气美食，感受日子里不一样的烟火气。
今天，我们跟随身处中国不同地域的老师们，
感受幅员辽阔大中国的南北物候，了解节气符号，
继续赫德跨越中国的节气之旅——芒种。
座标：广州番禺 气温：30℃ 大雨
记录者：广东番禹中学附属学校 唐舟
说起芒种，想必眼前便有风吹麦浪，
阳光灿烂的画面。
而今年广州的芒种，却是灰蒙蒙的。
伴着每日变化无常的滂沱大雨，
广州像被突然按下了“暂停键”，
人们不得不从原本的忙碌中停下来，
开始与新冠病毒赛跑。
小满那天，广州出现了一例本土病例，
医护人员和工作人员们便开始通宵奋战。
有了他们的忙碌，学校节奏稳而有序。
班会课上，当我们再次讨论疫情时，
和去年相比，孩子们明显长大了。
疫情期间的防护措施，孩子们能一一道来。
“七步洗手法”、行走时的 “一米距”，
孩子们也能自觉做到。
但在昨天周五，疫情已相当严峻，
孩子们随时都要做好居家线上学习的准备。
临放学前，一个孩子突然说到：
“老师，如果下周开始居家学习，
那这学期我们是不是要好好告别了？”
说完，孩子们开始伤感了，
有的排起了队让老师给他写期末寄语；
有的在座位上写起了心里话，
然后将小纸条放在了我的桌面；
还有的眼眶红了起来，念叨着“不想放学”……
那一刻，心里充满感动，想起了一首诗：
我来到这个世界为的是看太阳,
和蔚蓝色的原野。
我来到这个世界为的是看太阳,
和连绵的群山。
我来到这个世界为的是看大海,
和百花盛开的峡谷。
我与世界面对面签订了和约。
我是世界的真主。
我战胜了冷漠无言的忘川,
我创造了自己的理想。
我每时每刻都充满了启示,
我时时刻刻都在歌唱。
我的理想来自苦难,
但我因此而受人喜爱。
试问天下谁能与我的歌声媲美?
无人、无人媲美。
我来到这个世界为的是看太阳,
而一旦天光熄灭,
我也仍将歌唱……我要歌颂太阳
直到人生的最后时光!
芒种，一个收获和播种的节气。
我们追逐太阳、大海和理想，
不断播种，不断收获。
广州的大街上，凤凰花开了，
是那样的红，那样的明亮！
愿所有的美好都在六月像凤凰花一般绽放！
坐标：北京市朝阳区 气温：33℃ 晴
记录者：北京赫德双语学校 楠楠
上课前，我刚把几棵小麦拿进教室，
就有孩子猜到今天要学和节气有关的内容了，
因为在了解小满节气时，
我们就把几个金黄的杏子和枇杷请进了班里。
看到真正的小麦，孩子们很兴奋。
中国的诗歌里，古人既写下了收割，
也写下了播种，还留下了浓浓的饭香。
当我们读到“家家麦饭美，处处菱歌长”时，
有孩子说好像已经闻到了小麦的香味。
大约一个星期之前，我发现校园里的绿色多了起来，
之前那些红红火火的月季花，
好像在一夜之间全都销声匿迹了。
在我的印象中，北京的月季花花期很长，
可以从5月一直开到10月，
怎么会一下都凋谢了？
走近花坛一看，花茎上有修剪过的痕迹，
请教过园丁师傅之后，我才明白，
原来剪掉已经开完花的花枝,
可以保证营养供应到花芽上,
促使新的花能开放得更好，
就让我们在这一片葱茏的绿意中期待下一次花开吧。
古时候，芒种节气有饯花神的习俗，
与春日里盛开的百花来一次深情的告别。
的确，树上的花谢了，树们专注向内生长，
结出果实。但是，大地上的野花，
却在夏天开始了她们的庆典。
在赫德花园里有一抹耀眼的黄色，
那是金光黑心菊。
金光黑心菊的样子和向日葵很像，
仔细观察才能发现她的花心是紫褐色的。
虽然名字里带着“黑心”二字，
花语却象征着美好的品行。
上个月在草丛中还十分瞩目的小野花蓟，
现在已经渐渐凋谢，
像“小毛球”的白车轴草却一直都在。
白车轴草的另一个名字，叫做三叶草。
“春归幽谷始成丛，地面芬敷浅浅红”，
在另一处花坛，我还找到了粉色的石竹花，
她们从小草中钻出来，等着有人拍下它们的花瓣。
这些花儿虽然低低矮矮，但开得比春天的花还热闹。
如果说春天是百花的节日，
那么，夏天就是小虫子们的盛宴。
一天中午，孩子们的表现似乎之间不太一样：
太阳再大也坚持在操场奔跑的男孩子们，
这次都聚在树荫下；而平时怕晒的小姑娘们，
反倒在阳光下专注地看着地面。
原来，男孩子们在树下观察蚂蚁搬家，
而几个小姑娘则在土里发现了金龟子。
阳光下，金龟子背上的光芒比蓝宝石还要绚丽。
也许是天气太热，金龟子被孩子们从土里带出来后一直在努力往回爬。
“天气太热了，你们快把金龟子送回家吧。”
在“放心”的回应中，金龟子回归自然，孩子们的笑声依然继续。
节气符号：小麦
记录者：《当代教育家》杂志社丁翌
全世界的兄弟们
要在麦地里拥抱
东方 南方 北方和西方
麦地里的四兄弟 好兄弟
回顾往昔
背诵各自的诗歌
要在麦地里拥抱
——海子《五月的麦地》（节选）
做编辑有一般乐趣，就是读各种各样的稿子。
某天收到一位山东泰安小学老师的文章：
“中秋到来，麦浪翻滚，我校组织学生秋收小麦，落实劳动教育……”
我的家乡临淄离泰安不远，高中紧挨着麦田，
每天骑车往返，虽未种过地，
也认认真真看了三年种地。
鲁中农民大约在芒种收麦子种玉米，
秋分之前收玉米种麦子。想在中秋前后收麦子，
只有三种可能：
其一，赶在六月份过中秋节，悄悄吃几个月饼；
其二，学校组织学生去新疆或者东北收麦子，
那里气候寒冷，春种秋收；
其三，这位作者是瞎编的。
后来我读完了高中，见过了更多地方的麦田，
才知道“秋分种麦，芒种收麦”也非放之四海而皆准的真理。
大抵越往南方，天气越热，收麦越早。
上海收麦子比临淄早半个月之久，浙江一带还要更早，
往往到了初夏，就要赶在大雨前抢收麦子。
小麦是中国第二大粮食作物，
中国人种了几千年之久。
《诗经》里抱怨老鼠，
就说“硕鼠硕鼠，无食我麦”，
可见那时麦子已经是中原人的常见作物了。
其实，麦子原产于西亚地区，
大约五千年前才传入中国。
因为地中海地区冬春多雨，夏天干热，
恰好与麦子的习性吻合。
有句农谚叫“寸麦不怕尺水，尺麦只怕寸水”。
小麦拔节期需要大量的水，
而灌浆成熟时则需要炎热的晴天，
很怕下雨。所以白居易在《观刈麦》中写道：
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
南风一吹，天气一热，
小麦就都成熟了，要抓紧收割。
而咱们的中部、东部地区都是季风气候，
冬季干冷，夏季湿热。往往农民辛苦了半年，
一场大雨就能把麦根泡软，让麦粒全烂在地里，
或是让刚收的麦子打湿发霉。
唐代诗人雍裕之有一首《农家望晴》：
尝闻秦地西风雨，为问西风早晚回。
白发老农如鹤立，麦场高处望云开。
西北地区吹西风时容易下雨，
老农就在麦田的高处望着云彩，
生怕西风大作，影响收麦。很是辛苦。
所以我国的小麦主要在北方种植，
有“南稻北麦”的说法。到了宋朝，
江南地区实行稻麦轮作，秋天种小麦，
春天单独开辟一块地来培育水稻秧苗，
夏天收割小麦后，把旱田灌成水田，
然后插秧种稻，到了秋天再收稻排水种麦。
不过在古代，这样的轮作不算太广泛，
根据《天工开物》的观察，
南方只有不到十分之一的田里种小麦，
收一点面粉来做点心，大家主要还是吃米饭。
我爷爷小的时候，家乡的土壤贫瘠，
农药、化肥、水利几乎完全没有，
小麦育种更无从谈起。辛辛苦苦种一亩小麦，
只能打140斤麦子。童年记忆只有饥饿，
所以对140这个数字刻骨铭心。
到了今天，中国小麦的平均亩产已经高达750斤（2019年），
试验田的亩产则达到了1700斤，
这是无数科学家的智慧结晶。
当中国人没有任何关于饥荒的回忆时，
袁隆平先生泉下有知，想必也会十分欣慰吧。
（*本文部分素材来源于网络，仅限教学用途）
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