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赫德节气：生活做课堂，舌尖盛四季之秋分的故事
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2020 - 09 - 24
北京赫德中方艺术孙淑芹老师
为秋分节气做画《五谷丰登》
寒来暑往，春去秋来。
自去年秋分时，
北京赫德开启了第一篇“常校长的节气诗词与故事”至今，
时光已经流转了整整一年，
我们也如约与您完成了“一年中的二十四次相遇”。
回顾北京赫德“一年中的二十四次相遇”主题节气故事，
请查看我们的赫德号外。
今日又逢秋分，在这篇文章里，
常校长将继续为孩子们讲述节气相关的诗词和故事。
我们还会为您呈现赫德的节气课堂，
以及与秋分相关的美食。
01
（点击观看视频）
今天，我们携手赫德食堂的专业厨师——关大厨，
为您带来“舌尖上的四季”系列节气美食，
今日赫德孩子的餐盘中，
就盛有象征丰收的“五谷丰登”。
北京赫德主厨关永川
多年在国际企业任职并担任餐饮运营和管理，
曾被2008年北京市奥组委授予杰出贡献荣誉，
连续四年在北京电视台“食全食美”节目中担任栏目嘉宾，
被观众亲切地称为“关大厨”。
中国的24节气，说的是气候变化的规律，
但也和我们的饮食息息相关，
因为人体的气血运行是受气候变化的影响，
每个时间段都会有不同的表现。
赫德祝愿大家的饮食习惯都遵循健康、顺时而食。
不仅顺应四季，
不辜负大自然带给我们的珍品食材，
更将中国传统文化中最重要的饮食文化顺承下来，
让每一个节气的日子都过得更具仪式感，
充盈着生活的烟火气。
02
赫德相信，生活的每一刻都蕴含着学习的契机。
秋分，北京赫德的学前预备班到学校旁的树林中，
进行了大自然里的节气课。
看孩子们在秋日的艳阳下歌唱舞蹈、写生、竖蛋，
快乐给脸庞涂上了闪亮的光。
03
赫德四季—秋分
请点击音频，收听常校长的节气诗词与故事
本期朗读者：张璇老师
今天是秋分，秋天的第四个节气。
和春分一样，秋分是昼夜均分，
秋季均分的一个节气。
春天是花的季节，
春分之后，天气转暖，花红柳树，
桃花、杏花、梨花等，次第开放。
秋分是叶子的季节，秋分之后，
天高气爽，银杏叶要变成金黄色了，
枫叶要变成红色了，叶子们在掉落之前，
尽情展现她们的绚烂。
这是秋天最美的时候。
就像刘禹锡在《秋词》这首诗中描述的那样：
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。
自古以来，人们就感叹秋的寂寞萧索，
可在诗人看来啊，
秋天比那万物萌生的春天更胜过一筹，
为什么呢？
你看，万里晴空啊，
那凌云的鹤，也载着诗人的诗情，
一同遨游到了云霄。
追随着凌云的鹤，我们再去秋天的田野看看。
秋分，是田野最欢欣的时刻。
春种秋收，春华秋实，
北方的玉米收获了，南方的稻谷收割了，
这是农人丰收的日子。
从2018年起，
政府把秋分设立为"中国农民丰收节"。
北京赫德的小朋友，
今天中午特别吃了一道“五谷丰登”的饭菜，
以此向我们的农人致敬。
如果你去过田野，
这时候，还能看到庄稼地里的螳螂、
蚂蚱以及各种能吃的野果子。
法布尔在《昆虫记》中有这样的记录：
在烈日炙烤的草地上，
农夫们看到仪态万方的螳螂，
正庄严地抬起前半身，
宽大透明的绿色薄翼宛如绿色亚麻拖地长袍，
两只前足像人的两只胳膊一样伸向天空中，
活脱脱一幅祷告的模样。
秋风，吹下螳螂、蚂蚱们绿色旳衣裙，
换上一身大地的颜色。
即便如此，它们也绝逃脱不出孩子们的手掌心。
小时候的我，胆子特别小，
螳螂是不敢动的，天不怕地不怕的妹妹就替我抓。
我呢，折一根狗尾巴草，
专心逮蚂蚱——瞅准了，
将手掌弯曲，罩着蚂蚱兜头扑下去，
绝没个跑。捉住了，
将蚂蚱一只一只穿到狗尾巴草上，
小伙伴们在地头上生把火，
就地烤了吃。或者，带回家喂鸡，
鸡们个个变得膘肥体壮。
玩累了，
我们就到庄稼地里找野果子吃去。
小伙伴们公推最好吃的，
是一种黑紫色的小浆果，
我们家乡叫做野葡萄的。
绿叶白花，花儿落了，
结出绿绿的小果子，
秋天，慢慢变成黑紫色，
咬开，一包甜甜的浆水，
直甜到脚指头。
吃完后，
牙齿、舌头都变成黑紫色，
张嘴说话，像个女妖精，
小伙伴嘻嘻哈哈打趣个没完。
今年，喜欢花花草草的妹妹告诉我，
这种野果子并不叫野葡萄，
学名龙葵，有清热解毒的功效。
其实，我最爱吃的野果子另有它物
——它的名字，
已经湮没在岁月的长河中，
唯有舌尖上的味道，
穿越时光，历久弥香。
那种野果子，
外面包了一层灯笼状薄薄的外衣，
必要挑选红、黄色外衣的野果子才好吃，
绿色外衣的还未熟透，又酸又涩。
剥去外衣，
黄灿灿、圆溜溜的果子出现在眼前，
咬一口，甜中带酸，回味良久。
这几年，在市场上，
我竟见到了这久违的野果子
——摇身一变为时尚水果，
被一串串挂起，像无数只小灯笼冲你眨眼睛。
我也知道了这果子的学名为“毛酸浆”，
又叫黄姑娘，富含多种维生素和氨基酸。
我买回家一串“毛酸浆”，
吃起来，却无论如何不是记忆中的味道了
——是我变了？还是果子变了？
也许，二者兼而有之吧。
在这丰收的季节里，我们来读一首丰收的诗。
过故人庄
【唐】孟浩然
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
亲爱的孩子们，喜欢看世界的你，
一定和爸爸妈妈参加过“农家乐”旅游，
吃过农家饭吧？
那种特殊的体验，
是不是别有一番滋味在心头呢？
你知道吗？
在一千多年前的唐朝，
有一个叫孟浩然的诗人，
他也和你一样，喜欢“农家乐”旅游呢！
这不，在一个秋高气爽的日子，
孟浩然背上旅行包，出发了！
他要去哪里呢？
原来，是好朋友邀请他去乡下做客呀！
朋友在信里说：
老孟啊，我给你炖鸡，
蒸米饭，欢迎你来我们乡下瞧瞧！
孟浩然一边走一边欣赏沿途的风景，
只见翠绿的树林围绕着小小的村落，
青青的山峦横卧在村庄的外墙，
这是一幅多么美丽的江南秋景啊！
不知不觉，孟浩然就到了朋友家。
果然，饭菜已经摆上桌，
鸡汤冒着香香的热气，黄澄澄的米饭，
是刚刚收获的黍子米蒸的……
饭菜虽不精美，
却透着主人的淳朴和热情。
朋友安顿孟浩然坐下，
又去打开窗户，
再端上一杯自家酿的米酒，忙个不停。
孟浩然享受着朋友们的招待，
不经意间，抬头向窗外望去，
看到平时种蔬菜的场圃已经变成打谷场，
地面被压得结实平整，
仿佛专心等待着稻谷的到来。
孟浩然被丰收的喜悦包围着，
他和朋友一边喝着米酒，
一边聊着庄稼的收成怎样……
这农庄的生活，是多么叫人喜欢！
快乐的时光总是过得那样快，
转眼，告别的时候到了。
分手时，
孟浩然看着朋友家含苞待放的菊花，和朋友约定：
等到重阳节那天，你就是不邀请，
我也一定还要来你家，
到时，咱们一起观赏菊花，
饮菊花酒，让我再过过这田园生活的瘾吧。
亲爱的孩子们，在这丰收的时刻，
菊花要开了，重阳节也在不远处等着我们，
我们要不要也邀请老孟，一起“把酒话桑麻”呢？
秋分，还和月亮有关。
秋分曾经是传统的“祭月节”。
古代帝王有春分祭日，
夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天的习俗。
现在的中秋节，就是传统的祭月节演变而来的。
北京的月坛建于明代，是明清两代帝王秋分祭月的地方。
月坛现在的位置是西城区南礼士路，
更像是一个街心公园。
如果你感兴趣，也可以去走一走，
遥想几百年前盛大的场景。
秋分，因为有中秋节和月亮，
在中国的诗词世界里，
表现秋分节气的诗词就败给了月亮。
那么，我们就来读读这几首月亮的诗，
读着读着，月亮就圆了。
从皇帝祭月，到普通人对着天上的一轮圆月，
观赏祭拜，慢慢成为我们的传统。
你一定知道嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药的神话故事。
这些神话故事，是古人面对月亮时的想象。
慢慢的，那些经常离开家远游的诗人们，
就把自己的思乡之情寄托了月亮之中。
你看“愁”这个字，一个秋，加一个心，
愁，就是秋天的心。
秋里最浓的愁，要算是乡愁。
所以有李白那句：
举头望明月，低头思故乡。
还有李白的这一句：
长安一片月，万户捣衣声。
前一句，是在外的游子思念家乡。
后一句，是在家的女子思念在外的丈夫。
很快就要到来的中秋节，
就是一个家的概念，意味着团圆。
这种思怀之情，已经藏在了每个中国人的基因里。
因为这个季节的一景一物都在提醒人们回家去。
树叶落下，回到土地妈妈的怀抱。
还有鸿雁，也要回到温暖的地方过冬，
再加上这一轮圆月，怎不令人感慨万千？
所以王建在《十五夜望月》中写到：
中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？
低头看看吧，
中秋的月光照射在庭院中，
地上好像铺上了一层霜那样白。
在这样美好的月夜里，树枝的鸦鹊也停止了吵闹，安静地睡着了
——鸦鹊都睡了，人呢？
夜深了，诗人无法入睡，浮想联翩，
那广寒宫中，清冷的露珠一定也沾湿了桂花树吧？
而被露水打湿的，仅仅是桂花树吗？
那树下的白兔呢，那挥斧的吴刚呢，
那“碧海青天夜夜心”的嫦娥呢？……
圆圆的月亮，属于所有使用汉语和汉字的人。
亲爱的孩子，总有一天，你也会离开家乡。
车马慢的时代，只能一轮明月寄相思。
千年时光已逝，信息发达的时代，我们依旧可以凭借这些诗和歌，
不忘记自己的家园，不忘记来时的路。
那时候，希望你的内心，
会有一个中国人的幸福感。
（*本文部分素材来源于网络，仅限教学用途）
▲ 北京赫德五年级学生孔雀作品
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